森川酒造店

紹介

森川酒造店は、宝暦年間に森川又右衛門によって創業され、明治11年（1878年）に現在の形となった、秋田市新屋で現存する最古の酒蔵です。明治41年には東京滝野川醸造試験場で最新の醸造技術を学ぶなど、伝統に安住せず技術向上を重ね、数々の品評会で受賞歴を誇ります。昭和44年に秋田酒造株式会社の設立に参画後、昭和51年に再び独立し、現在は代表・森川俊太郎氏のもと、蔵元としての矜持を貫いています。秋田県内産の良質な酒米を使用し、蓋麹造りや槽（フネ）搾りといった手仕事にこだわる酒造りが特徴で、とりわけ本格純米にごり酒は、力強さと旨みを兼ね備えた逸品として高く評価されています。

銘柄 1