椎名酒造店
Shiinashuzoten合資会社椎名酒造店
紹介
茨城県日立市十王町にある、明治10年（1877年）創業の酒蔵です。山間の寒さの厳しい土地で、敷地内から湧き出る水と、県内外から選んだ酒米を使い、濃醇でキレのある酒造りを目指しています。代表銘柄は清酒「富久心（ふくごころ）」で、兵庫県産山田錦を使った大吟醸や、2021年に初めて造られた「鳳凰」などがあります。焼酎「富久心（ふくしん）」も製造しています。現在は六代目の椎名健二郎氏が酒造りを担っています。蔵元直売も行っており、見学は事前の電話予約制です。