宇野酒造場
Unoshuzojo株式会社宇野酒造場
紹介
宇野酒造場は、福井県大野市で元和5年（1620年）に創業した蔵元です。明治以前は屋号「麦屋」として酒造業を営み、銘柄「一乃谷」を醸しています。仕込みには、名水100選に指定された「お清水（おしょうず）」と呼ばれる地下水を30m以上の深さから汲み上げて使い、大吟醸には酒造好適米の山田錦を用いています。2026年には金沢国税局酒類鑑評会の吟醸の部で優等賞、能登杜氏の品評会で最優秀賞を受賞しました。
株式会社宇野酒造場
宇野酒造場は、福井県大野市で元和5年（1620年）に創業した蔵元です。明治以前は屋号「麦屋」として酒造業を営み、銘柄「一乃谷」を醸しています。仕込みには、名水100選に指定された「お清水（おしょうず）」と呼ばれる地下水を30m以上の深さから汲み上げて使い、大吟醸には酒造好適米の山田錦を用いています。2026年には金沢国税局酒類鑑評会の吟醸の部で優等賞、能登杜氏の品評会で最優秀賞を受賞しました。