八巻酒造店
Yamakishuzoten株式会社八巻酒造店
紹介
八巻酒造店は、文久2年(1862年)に初代八巻仲右衛門が甲斐国黒沢村で創業した、山梨県北杜市高根町の蔵元です。八ヶ岳南麓に位置し、地下96メートルから汲み上げる八ヶ岳の伏流水を仕込みに用い、純米酒の原料米には県産「あさひの夢」を主に使っています。代表銘柄は「甲斐男山」で、純米酒「仲」や純米大吟醸「巫女の舞」などを醸しています。「仲」は2020年から2022年にかけて東京国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞しました。蔵には製造直売所を併設しています。