山内酒造場
Yamauchishuzojo山内酒造株式会社
紹介
岐阜県中津川市の裏木曽・上野小野沢にある小さな造り酒屋です。仕込み水は小野沢の伏流水を使い、酒米は地元中津川市苗木産のお米を中心に、岐阜県産の「ひだほまれ」「五百万石」を用いて、純米仕込みの手作りのお酒を醸しています。昔ながらの手順を守り、木桶の甑で米を蒸し、木舟で搾ります。銘柄は「春一番地」「小野櫻」「ふかもり」。蔵見学は無料（要事前予約）で、昔ながらの木製の酒造り道具も展示しています。
山内酒造株式会社
岐阜県中津川市の裏木曽・上野小野沢にある小さな造り酒屋です。仕込み水は小野沢の伏流水を使い、酒米は地元中津川市苗木産のお米を中心に、岐阜県産の「ひだほまれ」「五百万石」を用いて、純米仕込みの手作りのお酒を醸しています。昔ながらの手順を守り、木桶の甑で米を蒸し、木舟で搾ります。銘柄は「春一番地」「小野櫻」「ふかもり」。蔵見学は無料（要事前予約）で、昔ながらの木製の酒造り道具も展示しています。