PAC

PAC（ポリ塩化アルミニウム）は、主に水処理や酒造りの過程で使用される化合物の一種です。水の清澄化や沈殿物の除去を助ける助剤として利用され、日本酒の製造過程においても水質を改善するための重要な役割を果たします。PACは強力な凝集剤であり、微細な粒子を結合させて沈殿させることで、よりクリアな酒質を実現するサポートを行います。このため、清酒の透明感や風味を高めるための工程で不可欠な存在となっています。