日本酒ガイド
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日本酒の用語
原核生物
げんかくせいぶつ
原核生物とは、DNAが核膜に囲まれておらず、細胞内に核が存在しない生物のことを指します。主に細菌や古細菌がこのカテゴリーに含まれます。原核生物は単細胞生物であり、細胞の構造がシンプルで、複雑な細胞小器官を持たないのが特徴です。そのため、彼らの遺伝情報は細胞質内のヌクレオイドと呼ばれる領域に存在しています。原核生物は地球上で最も古い生命体とされ、環境の多様な条件下でも生存可能な能力を持っています。
関連用語
細菌
酵母
清酒
発酵
アルコール
乳酸菌