日本酒ガイド
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日本酒の用語
戻入酒
れいにゅうしゅ
戻入酒(もどいれざけ)とは、いったん課税移出された日本酒が製造場に返されることを指します。通常、製造場から出荷された日本酒は、一度課税が行われ、その後販売されるため、消費者の手に渡ります。しかし、様々な理由から返品や返却されることがあります。このように、戻入酒は製造場に再び戻ることで、税務上の扱いが異なり、適切な管理と記録が求められます。戻入酒として戻った酒は、再度製造や販売に利用されることもありますが、その際は法律や規制に従った取り扱いが必要です。
関連用語
移出
清酒
酒母
発酵
淡麗
純米酒