テリ

テリとは、清酒における透明感や輝きを指す用語です。日本酒のテリが良いとは、酒液が透き通っており、光を受けて美しく輝いている状態を意味します。逆に「サエが悪い」とは、酒が濁っている状態や透明感に欠けることを表し、見た目や風味に影響を及ぼす可能性があります。テリは日本酒の品質を評価する一つの基準となる重要な要素です。