竪型精米機

竪型精米機とは、日本酒の製造過程において使用される専用の米精米機です。酒造米は一般の飯米に比べて、より高度に精白される必要があるため、特別な機械が使用されます。竪型精米機では、ロールの回転軸が縦方向に設置されており、これにより米を効率的かつ均一に精米することができます。この精米工程は、雑味を取り除き、酒の味わいに直結する重要な作業となります。