日本酒ガイド
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岡山県

54 蔵、95 銘柄、177 商品。1 蔵が見学可

岡山県は酒米「雄町」の産地として知られ、個性ある酒造りが行われています。

岡山県の酒蔵は、酒米「雄町」の産地として知られ、米の個性を活かした酒造りが行われています。ふくらみのある旨味を意識した酒質が見られ、食事と合わせやすい銘柄が育まれてきました。

岡山県の日本酒

県を代表する酒造好適米「雄町」発祥の地、収穫量が少ないことから「幻の酒米」とも呼ばれます。 この誇り高き米と三大河の恩恵を受けて、備中、備前、美作のエリアには50以上の蔵元があります。 備中杜氏が醸す酒は、軽やかな飲み口と爽快な香り、芳醇な旨口が特徴です。

岡山県の酒蔵 54