千代の光酒造の見学案内

できること

予約

電話もしくはメールにて

所要時間

酒蔵見学60分　アッサンブラージュ60分

内容

通年の酒蔵見学では、釜場・仕込蔵・貯蔵庫・瓶詰などをご覧いただけます。 ご希望によりアッサンブラージュ体験ができます。 また、神秘の蔵見学では、夜の機械をおとした無音の中でしか聞くことができない もろみの発酵音を聞くことができます。 酒は生き物だと感じることができる神秘の体験ができます。

備考

通年の酒蔵見学と期間限定の神秘の蔵見学（11月～3月 時間限定）があります。 2～5名

行き方

住所

〒944-0061 新潟県妙高市窪松原656

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この酒蔵について

千代の光酒造は、新潟県妙高市で万延元年（1860年）から酒造りを続ける蔵です。仕込みには火打山の雪解け水が育んだ伏流水の軟水を使い、全製品を吟醸酒に準じたきめ細やかな造りで醸しています。蒸しは甑を用いた「抜け掛け法」で行い、原酒は0度でビン貯蔵します。代表銘柄は「千代の光」で、複数の原酒を組み合わせて自分好みの味に仕上げるアッサンブラージュ体験にも取り組んでいます。

酒蔵の紹介・銘柄・商品（5 銘柄・14 商品）