さくらまさむね

櫻正宗朱稀協会一号酵母

銘柄：櫻正宗 / 酒蔵：櫻正宗（兵庫県）

特定名称: 本醸造酒
銘柄: 櫻正宗
酒蔵: 櫻正宗
都道府県: 兵庫県

基本情報

商品名	櫻正宗朱稀協会一号酵母（さくらまさむね <!--桜正宗--> ）
都道府県	兵庫県
酒蔵	櫻正宗
銘柄	櫻正宗
特定名称区分	本醸造酒
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	70%
使用酵母	協会1号
日本酒度	1.0
酸度	‐
アルコール度数	15.0%～16.0%

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/11/07

この日本酒について

“朱稀　協会一号酵母”は、60年ぶりに当蔵元に復活した「協会一号酵母」を用いて醸した、本醸造酒です。「兵庫県産山田錦」を100％使用し、そして「まぼろしの酵母」を使用、切れ味最高のお酒を一度お試し下さい。
地域文化の継承ということで、レギュラー酒（櫻正宗焼稀生一本【特撰クラス】・櫻正宗朱稀本醸造【上撰クラス】）に兵庫県産山田錦と地元の地下水を全量使用しています。品質においても全て「自醸酒」で、米から酒までの工程をすべて自らの手で管理し、1本1本「責任」のある商品を提供しております。