基本情報
| 商品名 | 奥 夢山水 十割 旬（おく ） |
|---|---|
| 都道府県 | 愛知県 |
| 酒蔵 | 山崎合資 |
| 銘柄 | 奥 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 夢山水（愛知県産） |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アルコール度数 | 18.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/03/05
※ 情報更新日：2024/03/05
この日本酒について
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっとかないました。
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。
本品の“旬”は、新酒を火入れしてから半年以上１年未満のまろやかな味わいです。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっとかないました。
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。
本品の“旬”は、新酒を火入れしてから半年以上１年未満のまろやかな味わいです。
