かわじりしゅぞうじょう
川尻酒造場（岐阜県）
酒蔵情報
| 会社名 | 川尻酒造場 |
|---|---|
| 所在地 | 〒506-0845 岐阜県高山市上二之町68（地図を見る） |
| 創業年 | 1839年（天保１０年） |
| 公式サイト | https://www.hidamasamune.com/ |
| 見学情報 | - |
川尻酒造場について
川尻酒造場は、天保10年（1839）創業の岐阜県高山市の酒蔵で、飛騨で唯一の個人経営の蔵元です。地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用し、和釜と甑で米を蒸し、蒸米は路地放冷でゆっくり冷まします。搾りは槽と酒袋による昔ながらの工程で、手造りの少量生産を続けています。1970年代に糖類・調味液の使用と桶売りを全廃し、数年の貯蔵を経た熟成古酒に特化しています。代表銘柄は「ひだ正宗」です。
代表銘柄・ブランド
基本情報
情報更新日：2026/10/21| 酒蔵名 | 川尻酒造場 |
|---|---|
| 法人名 | 川尻酒造場 |
| 創業 | 1839年（天保１０年） |
| 代表者 | 川尻 秀雄 |
| 住所 | 〒506-0845 岐阜県高山市上二之町68（地図を見る） |
| 電話番号 | 0577-32-0143 |
| FAX番号 | 0577-32-9630 |
| 公式サイト | https://www.hidamasamune.com/ |
| 公式SNS | |
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