萩野酒造

紹介

萩野酒造は、天保11年（1840年）創業、大正12年（1923年）設立の宮城県栗原市金成の酒蔵です。山と田んぼに囲まれた環境で、自社所有地の山から湧き出る軟水の自然水を蔵まで引いて仕込みに使っています。米は「蔵の華」「美山錦」「雄町」「山田錦」などを使い、酵母は目指す酒質に合わせて選びます。「良いものを少しだけ造る」をコンセプトに、伝統を守りつつ新しい技術も取り入れた手造りの酒造りを行っています。代表銘柄は「萩の鶴」と「日輪田」です。

1840年（天保11年）創業 1923年（大正12年）7月会社設立

銘柄 5