明利酒類

紹介

明利酒類は、茨城県水戸市に拠点を置く酒類メーカーです。江戸時代末期の安政年間、新潟から来た杜氏の初代高藏氏が創業した加藤酒造店を前身とし、1950年に明利酒類株式会社として創立しました。清酒「副将軍」、梅酒「百年梅酒」、いも焼酎「漫遊記」のほか、ウイスキーやジン、発酵調味料なども手がけています。当社の小川知可良氏が開発した「明利小川酵母」は協会10号酵母として登録され、「副将軍大吟醸」は全国新酒鑑評会で金賞を通算15回受賞しています。梅酒と酒の資料館「別春館」も運営しています。

銘柄 4