アル添酒

アル添酒は、醸造用アルコールを添加して製造された日本酒のことを指します。通常、日本酒は米と水、酵母、麹を使って発酵させますが、アル添酒ではその過程に醸造用アルコールを加えることで、風味や香りを調整したり、コストを抑えたりする目的があります。日本の法律では、アルコールの添加量には制限があり、これに従った上で醸造が行われます。結果として、アル添酒は比較的軽やかで飲みやすい仕上がりになることが多いです。