ヤシガラ炭

ヤシガラ炭とは、椰子の殻を原料として製造される粒状の炭です。この炭は、特に日本酒の製造過程において、酒蔵の貯蔵庫や発酵槽の清浄化、消臭、湿度調整を目的として使用されることが多いです。ヤシガラ炭は、他の炭に比べて軽量で、微細な孔を多く持っているため、優れた吸着性を有しています。この特性により、酒質を保ちながら、不要な臭いや異物を取り除く効果があります。日本酒の品質向上に貢献する重要な素材の一つです。