暖気樽

暖気樽（暖気）は、日本酒の製造過程において酒母（しゅぼ）を加温するために使用される特別な樽です。この樽の内部には湯を入れることができ、温度を調整することによって酒母の活性を促進します。かつては木製の樽が一般的でしたが、近年ではアルミニウムやステンレス製のものが主流となっています。これにより、衛生面や温度管理が向上し、安定した酒母の生成が可能になっています。