リキュール類

リキュール類とは、主に酒類と糖類、その他の成分を原料とした飲料のことで、特にエキス分が2度以上のものを指します。日本の酒税法では、清酒を用いてリキュールを製造する際には、税務署長の承認が必要とされています。リキュール類は一般的に甘みや風味があり、フルーツ、香草、スパイスなどの風味付けが行われ、幅広い飲用シーンで楽しまれています。