二級酒

二級酒とは、かつて日本酒の分類において用いられていた区分の一つで、特級酒、一級酒とともに清酒の品質を示す等級の一つでした。この規格は、酒税法に基づいて設けられ、品質や風味、製造方法に応じて酒類を分類していました。しかし、1989年4月1日の法改正により、こうした酒の等級制度は廃止され、現在では品質表示も製造の過程も多様化しています。そのため、二級酒というカテゴリーは現在の日本酒市場では存在していません。