輻射

単語：輻射 輻射とは、高温の物体から放出されるエネルギーで、熱が物質を介さずに空間を通じて伝わる現象を指します。例えば、太陽光が地球に届くのも輻射の一例です。高温の物体が電磁波として輻射を行い、その放射エネルギーが他の物体に吸収されることによって、吸収した物体は熱を得ることになります。日本酒の製造においては、蒸し米や醪（もろみ）の加熱プロセスで、輻射による熱の移動が重要な役割を果たすことがあります。