留点温度計

留点温度計とは、水銀を使用した温度計の一種で、特に最高温度を示すことが特長です。この温度計は、製麹や醪（もろみ）の温度を測定するために広く利用されています。留点温度計は、酵母の発酵や麹の製造過程において、適切な温度管理が重要であるため、酒造りにおける温度測定の信頼性を確保するために欠かせない道具です。