新酒香（新酒ばな）

新酒香（新酒ばな）とは、日本酒の新しい製造年度である新酒に特有の香りを指します。この香りは、主に米や麹が発酵する際に生じるもので、特にフルーティーで華やかな香りが特徴的です。また、燗をすることでその香りが一層引き立ち、より強く感じられることが多いです。新酒香は、飲む人に新鮮さを感じさせ、酒の味わいを一層楽しませる要素となっています。