白酒

白酒（はくしゅ）は、主に米を原料とした日本の伝統的な酒で、蒸した米と米麹を焼酎とともに仕込み、約1ヶ月間熟成させた後、醪をすり潰して作ります。そのため、白酒は甘く香り高い風味が特徴的です。雛祭りには特に人気があり、この節句の時期に子供たちの健康を祈願して飲まれることが一般的です。白酒は、無色透明で、アルコール度数が比較的高めであるため、飲む際には注意が必要です。