千粒重

千粒重（せんりゅうじゅう）とは、形の整った玄米1000粒の重量を指します。この指標は、米粒の大きさや質を評価するために用いられます。一般的に、大粒で内容が充実した米は千粒重が大きく、これにより米の品質や精米歩合を確認するのに役立ちます。千粒重の測定は、酒造りにおいても重要で、良質な酒米を選ぶ際の指標となるため、酒造りにおける収穫時や仕込み時の大切な要素となっています。