日本酒ガイド
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日本酒の用語
雑酒
ざっしゅ
雑酒は、酒税法において清酒や焼酎、ビールなどの既存のカテゴリーに属さない酒類を指します。具体的には、発泡酒や粉末酒などといった新しい形式の酒がここに含まれます。雑酒はその名称からもわかるように、特定の製法や原料にとらわれず、多様なスタイルを持つことが特徴です。これにより、さまざまな風味や飲み方が楽しめ、多くの利便性を提供します。
関連用語
酒税法
発泡酒
酒類
焼酎
清酒
原料米
酸度