京都府

50 蔵、132 銘柄、185 商品

京都府は伏見の名水を背景に、日本酒文化を支えてきた酒蔵が集まる地域です。

京都府の酒蔵は、伏見の良質な地下水を背景に、やわらかく上品な酒質が多いといわれます。長い都の歴史の中で酒造文化が磨かれ、洗練された味わいの銘柄が育まれてきました。

京都府の日本酒

京都府にある50近い蔵元のうち、約半数が銘醸地として名高い伏見地区に集中しています。 清冽な伏流水に恵まれた地であり、400年の歴史を持っています。しっとりとしたやわらかい酒質が特徴で灘の「男酒」に対しい「女酒」と呼ばれています。 京都産の酒造好適米「祝」の復活で、近年、酒蔵ごとに個性のある酒造りを追求しています。

京都府の酒蔵 50