味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の山田錦と吟醸感の高さから、熟した果実を思わせる華やかな香りが際立ちます。日本酒度+5で辛さは控えめで、本文の優しい甘みを踏まえると甘味は中程度、ふくらみは穏やかです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
最高の酒米山田錦を宝石のように小さく丸く磨き、最高の技術をもって造り上げた純米大吟醸です。 吟醸感が高く熟した果実を 思わせる香りと優しい甘みは肉料理にびったりです。 蔵人が自信をもってオススメ出来る貴重な日本酒です。 ■杜氏より 香り華やかな酵母、味に深みをあたえるための麹を選び 蔵人の技術のすべてを注いだ杵の川最高グレードの大吟醸酒です。