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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
白桃や洋梨を思わせる華やかな香りと精米歩合45%の大吟醸らしさから香りは高めです。SMV+2と酸度1.4により、クリアな甘味と米の旨味がありながらも軽快で飲みやすい味わいです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「喜久盛酒造」は全量岩手県産のお米を使用し製造される岩手県唯一の純米蔵。 「電氣菩薩」に使用されているお米も岩手県オリジナルの酒造好適米のぎんおとめです。 精米歩合は45%。 使用されている酵母は、きょうかい1601号。 「喜久盛酒造」のお酒の中ではフルーティーな位置付けの純米大吟醸です。 白桃や洋梨のような華やかで甘い香り。 お米の旨味、クリアーな甘味を感じます。 あまり酸が出ない少酸性酵母のはずなんですが、さすがは「喜久盛酒造」 酸もそこそこあって、とても飲みやすい。 「喜久盛酒造」の入門酒としてもオススメです。