味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
本文の「爽やかで軽快な辛口」に加え、精米歩合60%、日本酒度+2、酸度1.8の specs が一致し、香りは控えめで軽く、辛口寄りの味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
宇宙を旅した種籾由来の「吟の夢」を60％まで磨き、宇宙酵母を用いて醸した、爽やかで軽快な辛口の特別純米酒です。 弘法大師（空海）の名前の由来となった蒼く広大な空と海。 そして、龍馬も大きな夢を描いて眺めていたであろう、今も変わらぬ土佐の空と海。 土佐宇宙酒特別純米酒「空と海」は宇宙のロマンと、土佐の蒼く広大な空と海をイメージした酒です。 宇宙を旅した宇宙酵母は、次に深海6200Mに送り込まれました。 低温高圧下の過酷な環境を耐え抜き、ついに宇宙深海酵母が生還をしました。 R3BY新酒から土佐宇宙酒 空と海は宇宙深海酵母で仕込みを行った宇宙深海酒バージョンとなりました。 まさに「空と海」の壮大なロマンが込められた酒の誕生です。