阿部酒造
Abeshuzo阿部酒造株式会社
紹介
阿部酒造は1804年創業、新潟県柏崎市安田にある酒蔵です。柏崎の名山・米山の湧き水と地元柏崎の米を使った酒造りを行っています。6代目の阿部裕太さんが2014年に蔵へ戻って製造責任者を務め、「発酵を楽しむ」ことと「圧倒的にうまい」酒を目指しています。「あべ」シリーズ、「★」シリーズ、田んぼごとの米で醸す「圃場別」シリーズを展開し、地元向けの銘柄として「越乃男山」も造っています。2025年には新蔵建造のためのクラウドファンディングを実施しました。
銘柄 4
阿部
あべ
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| あべ 純米吟醸 責め | 純米吟醸酒 | 55% | 18% | |
| あべ 純米吟醸 生原酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 18% | |
| あべ Classic Dry にごり | 吟醸酒 | 57% | 18% | +5 |
| あべ おうたむ ふぉりえいじ | 純米吟醸酒 | 55% | 18% | |
| あべ にごり酒 | 吟醸酒 | 57% | 19% | |
| あべ 夏の吟 | 吟醸酒 | 57% | 19% | |
| あべ 純米吟醸 直汲み おりがらみ | 純米吟醸酒 | 55% | 16.8% | +2 |
| あべ 無濾過 純米吟醸 生原酒 中取り | 純米吟醸酒 | 55% | 18% | |
| あべ ふなしぼり 吟醸 生原酒 | 吟醸酒 | 57% | 19% |