武勇
Buyu株式会社武勇
紹介
武勇は、慶応年間の1867年に越後出身の初代保坂勇吉が茨城県結城市で創業した酒蔵です。結城紬で知られる城下町に蔵を構えています。仕込み水は、蔵の敷地内の井戸から汲み上げる鬼怒川水系の伏流水（軟水）です。米は山田錦、五百万石、雄町、茨城県産のひたち錦や吟の里などの酒造好適米を使い、麹米にはすべて酒造好適米を用いています。平成8年からは地元の酒造体制で醸造し、主に9月から翌4月にかけての三季醸造で一本ずつ丁寧に仕込んでいます。酒蔵見学も受け付けています。
1867年（慶応3年）創業
銘柄 1
武勇
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 武勇（茨城県） 本醸造 黒ラベル | 本醸造酒 | 65% | 15% | 0 |
| 武勇（茨城県） 糖類無添加 白ラベル | 70% | 15% | 0 | |
| 武勇（茨城県） 吟醸 | 吟醸酒 | 60% | 0 | |
| 武勇（茨城県） 本醸造 生酒 | 本醸造酒 | 65% | 0 | |
| 武勇（茨城県） 辛口 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15% | 0 |
| 武勇（茨城県） 純米吟醸 なごやか | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | +3 |
| 武勇（茨城県） 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 15% | +3 |
| 武勇（茨城県） 純米吟醸 しぼりたて | 純米吟醸酒 | 58% | 15% | +4 |
| 武勇（茨城県） 酒蔵吟醸 | 純米吟醸酒 | 16% | +5 | |
| 武勇（茨城県） 黄鶴楼 | 65% | 15% | 0 | |
| 武勇（茨城県） 純米大吟醸 道春 | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | +3 |