金井酒造店
Kaneishuzoten株式会社金井酒造店
紹介
明治元年（1868年）に佐野リキが創業した、神奈川県秦野市で唯一の日本酒蔵です。蔵の地下から汲み上げた丹沢の伏流水で仕込み、兵庫県産山田錦を使った「白笹鼓」を代表銘柄としています。近年は「黒笹」やワインのような味わいの「ササノメグリ」シリーズ、地元秦野産の酒米で醸す「大地」「詩歌」など新しい酒造りにも取り組んでいます。「黒笹 Revive 純米吟醸 2026」はIWC 2026 SAKE部門でブロンズ賞を受賞しました。
銘柄 3
笹の露
白笹鼓
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 白笹鼓 純米大吟醸酒 | 純米大吟醸酒 | 40% | 15% | +1 |
| 白笹つづみ 原酒 笹の露 | 原酒 | 65% | 18% | +3.5 |
MOZART
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| モーツァルト 原酒 赤いチョッキ | 原酒 | 50% | 18% | +3 |