久保田酒造
Kubotashuzo久保田酒造株式会社
紹介
久保田酒造は、神奈川県相模原市緑区根小屋にある、弘化元年（1844年）創業の酒蔵です。蔵の周囲には創業当初と変わらない自然が残り、丹沢山系の湧水を用いて代表銘柄「相模灘」を醸しています。基本に忠実な吟醸造りをベースに、吟醸香は穏やかで、米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒を目指しています。相模原産の酒米「山田錦」を使った「相模灘 相模原×山田錦」も造っています。母屋の一角にある直売所では、蔵の銘柄を購入できます。
1844年（弘化元年）創業
銘柄 1
相模灘
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 相模灘 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 16.7% | +4 |
| 相模灘 特別純米 | 特別純米酒 | 55% | +2 | |
| 相模灘 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15.8% | +4 |
| 相模灘 純米吟醸 山田錦 | 純米吟醸酒 | 50% | 16.7% | +2 |