丸山酒造
Maruyamashuzo丸山酒造株式会社
紹介
明治6年創業の、埼玉県深谷市横瀬の酒蔵です。酒蔵全体が平成6年に埼玉県の近代化遺産となっています。仕込み水は利根川水系神流川の伏流水で、ミネラル分の多い中硬水です。地元深谷産米を使い、冬季の寒造りに徹しています。平成10年からは社員自らが酒造りを行っています。明治6年創業時からの酒名「金大星正宗」が主力で、平成13年誕生の「織星」、埼玉工業大学との産学連携から生まれた「瞬喜道」などを醸しています。
銘柄 4
織星
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 織星 特別純米 | 特別純米酒 | 60% | 15% | +5 |
| 織星 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +4 |
金大星正宗
瞬喜道
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 瞬喜道 特別純米酒 | 特別純米酒 | 60% | 15% |