瞬喜道 特別純米酒

瞬喜道 特別純米酒

瞬喜道/丸山酒造(埼玉県)

埼玉工業大学との産学連携プロジェクトで誕生しました。

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(米(埼玉県深谷市産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

特別純米酒で精米歩合60%、アルコール15%という仕様から、香りは控えめで米の旨味がやや感じられる構成と推定します。甘辛度は中間程度と考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

米作りから酒造り、製品作りまで、学生とともに出来上がった特別なお酒です。 地元深谷産米で醸しました。