丹生酒造
Nyusyuzo Co., Ltd.丹生酒造株式会社
紹介
丹生酒造は、享保元年(1716年)創業の福井県丹生郡越前町の酒蔵です。代表銘柄は「飛鳥井(あすかい)」で、仕込み水には八坂神社の御前水「延命の水」を使用しています。越前町織田地区産の山田錦や糸生地区産の五百万石、福井県が開発した酒米「さかほまれ」などを用い、純米大吟醸から本醸造までを醸しています。杜氏が栽培した九頭竜を使った生酛づくりの商品もあり、女性蔵元のもと地域密着型の酒造りを続けています。
銘柄 1
飛鳥井
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 飛鳥井 特別純米 しぼりたて | 特別純米酒 | 60% | 18% | +4 |
| 飛鳥井 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 40% | +4 | |
| 飛鳥井 特別純米 | 特別純米酒 | 60% | 15% | +3 |
| 飛鳥井 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 15% | 0 |