規定濃度

単語：規定濃度 規定濃度とは、特定の化学物質の濃度を示す基準の一つで、通常は1リットルの溶液中に含まれる溶質の量を示します。日本酒においては、酸度を測定する際に使用される水酸化ナトリウム（NaOH）の濃度として特に重要です。一般的に、1N（1規定）は1リットル中に1グラム当量のNaOHを含む溶液を指しますが、清酒の酸度測定では10分の1規定（0.1N）のNaOH溶液が使用されます。この場合、0.1Nの水酸化ナトリウムは1リットル中にNaOHの0.1グラム当量を含み、約4グラムを含むことになります。このような基準により、清酒の酸度を正確に測定し、品質を管理することが可能になります。