原料米の品種名の表示

原料米の品種名の表示とは、日本酒のラベルに記載される特定の米の品種名を指します。製法品質表示基準によれば、原料米として使用される特定の品種が全体の50％を超える場合に限り、その品種名を表示することが求められます。また、品種名の表示とともに、その使用割合も併記されることで、消費者は日本酒の品質や特徴をより明確に理解することができます。この表示は、原料米の選定が味わいや香りに与える影響が大きいため、重要な情報となります。