等外米

等外米とは、農産物検査法に基づく検査基準を満たさず、合格品として認められない玄米のことです。このため、一般的には「屑米（くずまい）」や「砕米（さいまい）」と呼ばれ、米の品質が低いため食用としては適さないことが多いです。等外米は、通常、政府による取り扱いがなく、主に飼料や工業用など他の用途に用いられることがあります。品質を評価する際には、外観や粒の大きさ、整った形状などが重要な基準となります。