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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
本文の「香り穏やかでよりスッキリ」と日本酒度+4、酸度1.5から、香りは控えめで軽快な口当たりと判断しました。甘味は少なく、薫酒寄りの香り控えめな大吟醸です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
全国新酒鑑評会取酒。 遠州山中酒造が追い求める『米にこだわり、造りにこだわり、食中酒にこだわり、甘・辛・酸・渋・苦の五味が調和した、旨口の酒を醸す。』という、酒蔵杜氏のこだわりが育んだ誠実な酒造りの奇跡の結晶です。 香り穏やかでよりスッキリと仕上げバランスの取れた大吟醸です。