味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
赤酒の伝統製法にもち米を併用し、ふっくらやわらかい厚みがあると記載されています。糖分が多い点も加味すると、香りは控えめで甘みと濃醇さのある醇酒寄りと判断されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
極上赤酒は少し甘みをすっきり仕上げました。 赤酒従来の手法に加え、「もち米」を併せ使うことで、ふっくらやわらかい風味に仕上がったお酒です。 そのまま飲んでも良し！カクテルみたいに炭酸やジンジャエールで割っても良し！
糖分が多く料理酒に最適。蔵元WEBサイトの料理レシピコーナー「<a href="http://www.chiyonosono.co.jp/cooking/" target="_blank">赤酒料理教室</a>」は充実している。