味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
text_jaで香りは意図的に低めとされ、吟醸香も抑えられています。豊潤な飲み口と明記され、精米40%・アルコール15〜16%・SMV+2から、香りは控えめで醇厚寄りと読めます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
一般的には、最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加しますが、稲田重造は添加しておりません。 また、素材の味を引き立たせるためにあえて香りをやや低めで作っていますので、日本酒のイメージであるフルーティーな香り高さもありません。 その分、飲み口は一般的な日本酒のイメージである辛口ではなく、素材の味を引き立たせた豊潤な飲み口となっており、辛口が苦手な方や、他の日本酒では物足りないが焼酎は苦手といった方々に喜ばれております。