出雲富士 手づくり純米

出雲富士 手づくり純米

出雲富士/富士酒造(島根県)

出雲の山間部で減農薬減化学肥料で栽培した特別酒米「佐香錦」を、伝統的な手づくりの技でゆっくりと醸しました。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(佐香錦(島根県産))
精米歩合
65%
酵母
非公開
アルコール度数
15%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米酒で精米歩合65%、アルコール15%とあり、香りは控えめで米の旨みを感じる構成と読み取れます。説明文の辛口や素朴さから、醇酒寄りで甘味は控えめと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

出雲地区限定発売 の純米酒。 出雲の食と寄り添い、素朴ながらも飲み飽きない、どこか懐かしい仕上がりの辛口です。

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