Cowboy Yamahai Tender 山廃 純米吟醸
Cowboy Yamahai／塩川酒造（新潟県）
軽さが増したCowboy Yamahai = Tender
スペック
- 特定名称
- 純米吟醸酒（山廃 純米吟醸）
- 原料米
- 非公開
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 14.5%
- 日本酒度
- +3.6
- 酸度
- 1.7
味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃由来の豊富な酸味と旨みが記載されており、14.5度に抑えた軽快な飲み口が特徴です。日本酒度+3.6と酸度1.7から辛口寄りとし、香りは控えめで旨み主体と判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
owboy Yamahai Tenderは世界中にある肉料理のために生まれたCowboy Yamahaiのシリーズ商品です。 山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。 欧米など低アルコールが好まれる国への輸出対応と、原酒では度数が高すぎて少ししか飲めないという方の声に応えて開発しました。