塩川酒造
Shiokawa Sake Brewery Co., Ltd.塩川酒造株式会社
紹介
塩川酒造は、1912年（大正元年）に創醸した新潟市西区内野町の酒蔵です。内野町は新潟大学のある街で、信濃川の伏流水に恵まれた土地とされています。昔ながらの土蔵で、温度管理を行うタンク25基を使い、辛口でも旨みを感じられる淡麗旨口の酒質を目指しています。代表銘柄は「越の関」「越」「願人」「千の風」などで、輸出用の日本酒開発や海外での現地製造にも取り組んでいます。
1912年（大正元年）創業
銘柄 10
Cowboy Yamahai
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| Cowboy Yamahai 山廃 純米吟醸 原酒 | 純米吟醸酒 | 18% | +3.6 | |
| Cowboy Yamahai Tender 山廃 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 14.5% | +3.6 |
越
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 越 純米吟醸 柔口 | 純米吟醸酒 | 55% | 16.2% | -17.7 |
| 越 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +4 |
| 越 普通酒 | 普通酒 | 65% | 15.5% | +6 |
越の関
新雪物語
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 新雪物語 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 60% | 15.5% | +4.5 |
| 新雪物語 純米吟醸 生原酒 | 純米吟醸酒 | 60% | 20.2% | +4.5 |
| 新雪物語 大吟醸 華甲 | 大吟醸酒 | 50% | 15.5% | +1.2 |
雪原の灯
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 雪原の灯 純米にごり | 純米酒 | 65% | 16% | -13 |
千の風
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 千の風 清酒 | 普通酒 | 68% | 15% | +5 |
| 千の風 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 千の風 吟醸 | 吟醸酒 | 55% | 16% | +4 |
日本海
願人
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 願人 山廃 純米吟醸 原酒 | 純米吟醸酒 | 60% | 18% | +3.9 |
Fisherman Sokujo
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| Fisherman Sokujo 速醸 純米吟醸酒 | 純米吟醸酒 | 14.5% | -13.7 |
もりひかり
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| もりひかり 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15.5% | +2.7 |