味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
純米酒で精米歩合65%、説明文にスッキリとした味わいで米の旨味をしっかり引き出したとあるため、香りは控えめで旨味がやや厚い醇酒タイプと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「美の里づくりコンクール」で農林大臣賞を受賞したこともある山口県周南市中須地区の棚田。山肌に沿うように広がる棚田の光景は、日本の原風景そのままの美しさ。 そんな美しい棚田で作られた「泣かす米」。 農薬を一切使用せず、「はぜかけ」や「天日干し」といった昔ながらの製法で丁寧に心を込めて作られたコシヒカリです。 900本限定となります。