奥琵琶湖 にごり酒 原酒

奥琵琶湖 にごり酒 原酒

奥琵琶湖/上原酒造(滋賀県)

毎年、新酒として12月上旬から中旬にかけて出荷されている。

  • 原酒
  • にごり

スペック

特定名称
原酒(にごり酒 原酒)
原料米
非公開(日本晴(滋賀県産))
精米歩合
60%
酵母
協会7号
アルコール度数
18–18.9%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

「超濃厚なにごり原酒」の記述と原酒・18%の度数から、コクと濃醇さが非常に強く、ボディは大きめです。香りは吟醸系の表現がなく控えめで、にごりの舌触りから甘味はやや高めに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

網で漉しただけの超濃厚なにごり原酒。 発泡性があることが多く、四合瓶は開栓には十分な注意が必要。 一升瓶は発酵栓を使用しているので、横にするとこぼれる。

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